喜欢吃东北的大酱，更喜欢吃用大酱做的菜呢。前些日子在饭店吃了一回酱茄条，味道挺不错的，回家也学着做了一回，嘿嘿，除了没加肉，其它的味道还真差不离，哈哈，离大厨的水平近喽！
工具/原料
1
3个 茄子
2
1勺 大酱
3
适量 葱
4
适量 蒜
5
400ml 油
6
适量 盐
步骤/方法
1
茄子，葱，大酱准备好！
2
茄子去皮，切成筷子粗细的条条！
3
锅内放宽油，切好的茄条过油！小火，过油二到三分钟！
4
过好油的茄条！
5
锅内留底油，葱，姜爆香后，放入一匙大酱，炒香！
6
大酱炒香后，放入过完油的茄条大火煸炒，加少许盐，出锅，装盘！
注意事项
1
1.茄子去皮！
2
2.过油的时候，一定要小火！
3
3.少放盐，甚至可以不放，因为大酱有咸味了！
下一篇：有什么办法可以治脱头发