Tony小屋，自然是记录Tony家的柴米油盐和家庭琐事。这里有Tony,Cutelady还有好男儿Vincent。 点击进入我的微博：我看到的有趣的东西都在那里。 这个周末没怎么玩，不过开心的是好男儿Vincent身体终于彻底恢复了。上个礼拜五原以为他好了，没想到早上起来他还说有点不舒服，我说那你在家再休息一天吧。我让他多喝开水。下班我回来后，他还说感觉不好，我下意识地摸了摸他的额头，好像有发烧的感觉，我给他用温度计一量，38.1度，这么说他一直在发烧啊，都三天了怎么还不退下去呢？保险点还是上医院吧。我到医院挂了急诊，到儿科住院部，医生看了说是细菌性感冒，得用抗生素，就开了当晚的盐水。挂完回家，他就说感觉好多了。周六早上一醒来就来精神了，哈哈！然后根据医生的嘱托又去医院再挂了一次盐水。下午就生龙活虎要开始和我玩打架的游戏了。小孩子就这样，状态好不好，一看他精神就知道啊。周日上午又学围棋了，那天周三晚上没有去，我说你落下一节课今天的内容能听懂吗，他说，听得懂。好吧，反正我也不懂，没法考你啊哈哈！ 周末我家Cutelady要加班，自然只有我陪他玩了。我们做蛋糕，讲故事，打羽毛球，我说，Vincent，健康的感觉好吧！他开心地点头。所以啊，我们平时要注意身体，多吃新鲜的蔬菜和水果，多喝水，才能增强自己的抵抗力啊哈哈！说起饮食，我还是觉得做的不错的，至少从Vincent出生到现在，几乎没怎么多吃现在小孩习以为常的那些垃圾食品，什么炸鸡腿（大的可怕），炸薯条，蜜饯，方便面，腌制食品。凡是油炸的还有防腐剂含量比较多的食品尽量不吃，难得去一次那种快餐点，不过我是跟他讲明这是垃圾食品的啊哈哈，不是有营养好吃才带你来。因为垃圾食品的味道都非常好，每个人都抵挡不了诱惑，但毕竟是小孩子啊，难得吃一次也无妨，毕竟在中国就是这个氛围，以为去这种美国来的快餐店还很有档次呢，哈哈！在国外，是最廉价的垃圾食品，6美元都管吃饱了啊，呵呵！话又说回来，小孩子不健康的饮食其实罪魁祸首还是父母亲，一来父母亲缺乏这方面的知识，二来是对孩子太溺爱。 我昨天看到一个视频，发布在我的围脖上，画面上都是父母怎么想方设法在给孩子喂饭，那个折腾啊，哈哈，真是中国特色，看的人除了笑的喷饭，更多的是摇头叹息啊，这样的小孩培养出来能有什么用啊，即使考上北大清华又怎样啊！现在很多孩子不都这样，只管学习，其他可以都不管，他们其实已经成为父母自己理想的培养工具，只要读好书，其他都是假的。试问这样的生活低能儿以后来到社会他能适应得了吗？会过日子吗？我的周围就有这么几个，他们不会做饭，老婆是快要死了还要起来给他烧饭。另外一个和老婆离婚后天天吃饭店了！他们真的不会做？我想这个也太夸张了吧。你可别说，生活中这样的人真的很多，他们不知道菜怎么洗。煎鸡蛋是先放油还是先放鸡蛋，好在有一部分人开始意识到这个问题，开始了解一些生活常识，呵呵，可喜可贺。讲得远了，赶紧回来。 现在我最想要做的事情是什么时候我和Cutelady两个人都有点空了，要带Vincent多到外面走走看看，放松的同时也让他开开眼界啊呵呵！这是我现在最大的愿望。希望快点实现，呵呵！学习英语：生活的忠告Speak slowly, but thinkquickly;慢慢地说，但要迅速地想；When someone asks you a questionyou don't want to answer, smile and say, 'Why do you want toknow?'当别人问你不想回答的问题时，笑着说：'你为什么想知道？'Remember that the man who canshoulder the most risk will gain the deepest love and the supremeaccomplishment;记住：那些敢于承担最大风险的人才能得到最深的爱和最大的成就；Call you mother on the phone. Ifyou can't, you may think of her in your heart;给妈妈打电话，如果不行，至少在心里想着她；When someone sneezes say, 'Godbless you';当别人打喷嚏时，说一声'上帝保佑'；If you fail, don't forget to learnyour lesson;如果你失败了，千万别忘了汲取教训；============================================================================ 今年夏天会很火的冰镇蒸蛋糕 大家知道，国外有时装周，比如纽约，伦敦的时装周举世闻名。一年里两次，时装大师都会在这些场合发布下一季的服装潮流预测。那么其实我们做美食也可以这么做啊，我不是大师，但我们美食界也可以这么玩玩的啊呵呵！ 做蛋糕，大家首先想到的自然是烤箱啊，后来有美食达人想出用电饭煲做蛋糕成功率也蛮高的。但今天我给你推荐的一款蛋糕，不用烤箱，也不用电饭煲，关键是还不用放油，还不用奶油，你说有这样的好事吗？呵呵，有！方便，快捷，美味，这是我对这款蛋糕的评价！最后冰箱里一冷藏，口感绝佳，估计今年的夏天大家都可以经常做来吃，是解暑的最佳健康甜品啊！ 好吧，谜底揭露，那就是蒸酸奶蛋糕！这里不放油，用的是酸奶；不涂奶油，我涂的是新鲜的奶酪，做好后放冰箱冷藏，味道真的是好极了，健康美味啊。一起来和Tony看看怎么做吧！原料：低筋面粉70克 鸡蛋四个 白糖40克 酸奶100克这是我自己做的酸奶。你可以用奶粉用温水泡成牛奶或者用新鲜牛奶加温到50度左右放一袋超市里买的活性乳酸菌粉或者是超市里买的原味酸奶加几勺进去，盖好盖子放在温暖的地方比如棉被里啊呵呵，温度高的话一个晚上第二天可以吃到酸奶，以后也可以不用买酸奶，只要把每次吃剩的酸奶做为酵种就可以了。怕麻烦的话直接买酸奶机来做，或者干脆从超市里买。涂在蛋糕上的不是奶油，是新鲜的奶酪啊，看看，就是这种，超市里都有卖的。做法：1.把蛋清蛋黄分开。在四个蛋黄中加入20克白糖。2.加入100克酸奶。3.加入过筛的70克低筋面粉。4.搅拌均匀。放在一边备用。5.打发蛋白。这是四个鸡蛋的蛋清。6.加入几滴白醋。7.开始用打蛋器打发到起粗泡。打蛋器打10秒钟都不到。8.加入10克白糖。9.打到觉得白糖融化的差不多了(烘培术语叫湿性泡发，不懂没关系）。10.再加入10克白糖继续打发。11.泡沫已经起直立的小尖角或者你倒过来泡沫都已经掉不下来就好了。12.加入三分之一的蛋黄糊划十字搅拌，只要你不要顺着或者反方向搅拌就可以。传统做法是把蛋白分次加入蛋黄糊，我倒过来做发现也一样。13.慢慢加入所有的蛋黄糊搅拌均匀。14.在曲其饼干盒（或者别的容器）里涂上油，再铺上油纸。15.倒入搅拌好的面粉糊，振几下，目的是把里面气泡排出。16.盖子盖紧，或者用保鲜膜盖好，千万不能让水进去。蒸锅里放水，水开后把盒子放在蒸架上蒸30分钟，不多不少！拿出后蛋糕马上会回缩一点是正常的。倒在烤架上放凉。特点是质地细腻啊，没有油腻感，吃起来就有轻乳酪蛋糕的感觉啊！ 有一个可爱的小洞洞，估计一开始没有振下去啊呵呵。接下来要你可以随意切几块下来，在上面涂上新鲜的奶酪，在放上新鲜的芒果粒，再来个小番茄装饰一下，好吧，天热的时候放到冰箱里冷藏几个小时吧，哈哈，口感一流啊！做冰镇蒸蛋糕的要点总结：1.这款蛋糕不用烤箱，不用电饭煲，成功率100%。因为很多人家里是没有烤箱的，有的人用电饭煲总会失败。2.很多人家里没有烤蛋糕的容器，那你家里有吃剩下的曲其饼干盒吗，没有的话干脆用大容器吧。3.没有打蛋器的话用筷子打，家里有男人小孩吧哈哈，要连续打15分钟左右才有打蛋器的效果。不过打蛋器也要起码打十分钟啊！4.打发蛋液的时候考虑加些白醋，这样可使做出的蛋糕更加蓬松。5.最后蛋白和蛋黄糊搅拌时千万不要顺着一个方向搅拌，最好划十字搅拌均匀。6.把容器放入锅子里蒸之前，是指锅里的水已经开了再放进去蒸的啊！7.至于时间，我看30分钟正好。但如果容器大的话，可能要减少时间。 欢迎到我小屋首页看看别的美食64款烘培作品： Hello SeattleOwl CityHello Seattle I am a mountaineerIn the hills and highlandsI fall asleep in hospital parking lotsAnd awake in your houseHello Seattle I am a manterayDeep beneathe the blue wavesI'll crawl the sandy bottom of Puget SoundAnd construct a summer homeHello Seattle I am the cresant moonShining down on your faceI will disguise myself as a sleeping pillAnd descend inside of youHello Seattle I am a cold seahorseFeeling warm in your sandI sing about the tide and the ocean surfRolling in the evening breezeHello Seattle I am an albatrossOn the docks and your boatsI sail above your inlets and interstatesThrough the rain and open windHello Seattle I am an old lighthouseThrowing beams of bright lightsRed in the morning, blue in the evening sunTaken heed from everyoneHello Seattle I am a mountaineerIn the hills and highlandsI fall asleep in hospital parking lotsTake me above your lightCarry me through the nightHold me secure in flightSing me to sleep tonightTake me above your lightCarry me through the nightHold me secure in flightSing me to sleep tonight
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