慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。今天给大家介绍不用烤箱，简单省时容易操作，酸甜Q弹爽口的草莓酸奶蛋糕蛋糕！！
食材
1
草莓 300g
2
牛奶 80g
3
酸奶 200g
4
饼干 80g
5
黄油 25g
6
吉利丁片 15g
7
糖 20g
方法/步骤
1
准备好使用的材料！
2
饼干放入袋子中用擀面杖敲的碎碎的！
3
黄油加热融化成液体和饼干碎混合均匀平铺在6寸的蛋糕模具中，用勺子压实！！放入冰箱冷藏15分钟
4
牛奶加热放入白糖，吉利丁片，待融化后搅拌均匀（也可以提前把吉利丁片泡软）
5
草莓和酸奶放入料理机，打好的草莓酸奶汁倒入牛奶混合液，搅拌均匀
6
把上面混合好的液体倒入模具
7
草莓做点缀，放入冰箱冷藏四个小时
8
成品
9
Q弹爽口酸酸甜甜，品尝这道美味吧！！
注意事项
1
1. 糖的放入量可以按自己的喜好来调整
2
2.吉利丁片最好提前用冷水泡，然后再放入加热的牛奶里，我今天是赶时间就直接放进去了
3
3.草莓做装饰的时候如果不容易放上去可以先冷藏几分钟后再放草莓！
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