怎么做炸芋头蛋糕！
食材
1
黄油 50克
2
鸡蛋 80克（约2小个）
3
面粉 150克
4
玉米淀粉 50克
5
白砂糖 30克
6
芋泥 460克左右
7
马苏里拉芝士 120克
方法/步骤
1
芋头泥
2
在水中或微波炉中融化50克黄油。
3
加入80克全蛋液搅拌均匀，充分乳化。
4
筛入面粉150克、玉米淀粉50克、白砂糖30克，拌匀。
5
将面团用保鲜膜包好，静置30分钟，可用于制馅。
6
将10g马里苏拉芝士碎捏成小团，捏紧，防止包的时候散掉。再将手稍微蘸一点油，将38g-40g左右的芋泥团成团。各12个，差不多即可，不用精确到小数点后两位。∠(?」∠)＿
7
把芋头酱压平，放在老虎嘴上，把奶酪球紧紧地包在芋头酱里，尽量不要留下空气（以防炸的时候爆开）。
8
其余的填料也依次进行。包好的填料做成球，并用塑料薄膜覆盖以防止表面干燥。
9
面团分为12份，每份约30克。
10
将30克面团擀成薄煎饼，厚度与饺子或馄饨炖皮差不多，边缘稍薄，中间较厚。
11
用擀好的皮把馅料包起来，收紧挤压，不要留下任何空隙，否则炸时会爆。就像捏包子的褶。如果你做不到，你可以把它捏起来。不管怎样，只要捏好，就不会漏。
12
然后所有的馅料和外壳都被包裹起来，做成立方体潜艇！像个大人物？?!!
13
烧热平底锅，刷少许油，用中、小火（约5-8分钟）炸香豆饼六个金边。
14
火热的时候就吃。皮肤柔软，里面刷过了！伟大的！!!
15
拉绳鸭！!
16
另一个，哈哈哈。
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