狗肉营养丰富，各地很早就有食用狗肉的习俗，烤、蒸、煮做法各异。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。经常食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环。
工具/原料
狗肉1000g、猪皮200g、八角2粒、桂皮3g、陈皮5g、丁香1粒、党参5g、花椒8g、葱15g、姜10g、盐10g、水1000ml、花生油30ml
步骤/方法
1
狗肉切块，放入水中泡至少12小时（期间换几次水）
2
用刀把猪皮表面刮净，切成条
3
把八角、桂皮、陈皮、丁香、花椒、党参用纱布包起来
4
热锅下油，放入猪皮翻炒至出油
5
放入狗肉翻炒至狗肉变色
6
加入料包和剩下的调料
7
大火烧开，盖盖转小火炖一个半小时
8
炖好后放入容器中静置，冷后入冰箱冷藏
9
吃时切片即可
注意事项
1
加入猪皮是为了增香
2
丁香不可多放，一粒即可