椒麻鱼是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做椒麻鱼。快来看看吧。
食材
1
鲈鱼 1条
2
油 20g
3
蒸鱼豉油 50g
4
花椒 20g
5
香菜 30g
6
姜丝 20g
7
葱丝 20g
8
红椒 20g
方法/步骤
1
鲈鱼洗净表面打花刀，红椒切丝，香菜切段，鲈鱼身上撒上葱丝，姜丝。
2
将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸熟取出，淋上蒸鱼豉油，放上葱姜丝，红椒，香菜。
3
锅中倒油，烧热放入花椒爆香倒在鱼上即可。
4
总结如下。
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