说到家常做鱼，方法也很多，有清蒸，煎，炸，炒等等，今天小编给大家带来是一种简单又美味的做法：水煮鱼，一起来看看吧。
食材
1
草鱼片 800克
2
水煮鱼酱料 100克
3
生姜 8克
4
香葱 3克
5
鸡粉 5克
6
蚝油 5ml
7
小米辣 5克
方法/步骤
1
先把鱼肉处理干净切成块沥干水分备用。生姜去皮切成丝，香葱切成葱花，小米辣切成段。
2
再放盐，生粉，鸡粉，蚝油，姜丝搅拌均匀腌十分钟左右。
3
起锅热油，先下姜丝，葱白，辣椒小火煸出香味，再放入水煮鱼酱料，翻炒半分钟。
4
加入一大碗清水，转中火烧开。
5
水烧开后把腌好的鱼片放入锅中转大火再次把汤浇开。
6
接着放入生姜，鸡粉，少量食盐，葱花。大火煮半分钟即可。
7
成品，简单易学，味道鲜美，喜欢的朋友快来试试吧。
总结
1.把鱼肉处理干净后切成片放盐，生粉，鸡粉，蚝油，姜丝腌十分钟。2.起锅热油，小火把配料煸出香味再加入昌煮鱼酱料翻炒半分钟。3.加一大碗水烧开，烧开后加入腌好的鱼片转大火再次浇开。4.最后加入鸡粉，少量盐，葱花，大火烧半分钟即可出锅。