不明白韩国人为啥喜欢吃这个，因为穷，还是因为重口味。偶尔吃一吃，还行。
食材
1
大白菜 一颗
2
盐 适量
3
苹果 适量
4
梨 适量
5
葱头 适量
6
大蒜 适量
7
鱼露 适量
8
虾皮 适量
9
姜 适量
10
辣椒面 适量
11
糯米粉 适量
12
白萝卜 适量
13
韩式辣椒酱 适量
方法/步骤
1
大白菜一颗清洗干净。
2
把大白菜对切成四瓣，把80克盐均匀地涂匀在大白菜根部。
3
盆里放水，溶解另外的80克盐，涂好盐的大白菜浸入盆中。
4
用袋子把盆套上，在上面压重物，不要让大白菜浮起来，室温腌制10小时。
5
取出腌好的大白菜冲洗干净，挤干水分备用。
6
50g糯米粉加500g水（1：10）拌匀，然后小火加热，边煮边搅拌；煮至浆糊般比较黏稠的状态关火，晾凉至完全冷却备用。
7
白萝卜擦丝，加入10克盐腌10分钟左右，冲洗干净并挤干水份备用。
8
苹果、梨、葱头、姜切成小块儿，一点小葱拍拍切成小段。
9
把切成小块儿的材料用料理机打成泥，放进萝卜丝里。
10
把晾凉的糯米糊倒进萝卜丝里拌匀。
11
韩式辣椒面、鱼露和韩式辣椒酱。
12
加入鱼露、辣椒面、辣椒酱、虾皮拌匀。
13
再加入小葱段儿搅拌成均匀的辣椒糊。
14
把辣椒酱一层层涂摸在大白菜上。
15
涂好的大白菜放进大一点的保鲜盒里密封，夏季室温放置1天，冬天2-3天后，再放冰箱冷藏7天左右即可食用。
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