今天教大家澳洲龙虾的做法与杀法
食材
1
澳洲龙虾 1只
2
鸡蛋 3个
3
白粥 1锅
4
油 适量
5
葱花 一小撮
6
酱油 适量
方法/步骤
1
1. 澳洲活龙虾～要戴手套操作哦，注意别弄伤。把龙虾翻过来抓紧虾身在尾巴最底下用筷子戳进去放尿。
2
2. 抓住龙虾身旋转拉出 用剪刀协助剪开腹部软壳把虾肉取出。剩下的壳没什么肉我们拿去烤了也很香哈，也可以放粥里一起煮
3
3. 刺身建议用手撕 口感更好 鲜甜啊！
4
4. 剩下的头和龙虾脑/膏
5
5. 龙虾头斩件
6
6. 提前半小时煮个白粥底，放进龙虾头煮5分钟左右，加盐和胡椒粉就完成了
7
7. 龙虾脑和三个鸡蛋打发
8
8. 加适量的水搅拌，用勺子把泡沫捞走。蒸水蛋一样的方式 蒸8分钟
9
9. 蒸蛋时盖一层保鲜膜可以让表面光滑，撒葱花，浇热油，加酱油。
10
10. 又滑又嫩又香！
总结
1. 澳洲活龙虾～要戴手套操作哦，注意别弄伤。把龙虾翻过来抓紧虾身在尾巴最底下用筷子戳进去放尿。2. 抓住龙虾身旋转拉出 用剪刀协助剪开腹部软壳把虾肉取出。剩下的壳没什么肉我们拿去烤了也很香哈，也可以放粥里一起煮3. 刺身建议用手撕 口感更好 鲜甜啊！4. 剩下的头和龙虾脑/膏5. 龙虾头斩件6. 提前半小时煮个白粥底，放进龙虾头煮5分钟左右，加盐和胡椒粉就完成了7. 龙虾脑和三个鸡蛋打发8. 加适量的水搅拌，用勺子把泡沫捞走。蒸水蛋一样的方式 蒸8分钟9. 蒸蛋时盖一层保鲜膜可以让表面光滑，撒葱花，浇热油，加酱油。酱油建议用蒸鱼豉油，就是淡一点的那种，也可以用普通酱油加适量的糖调味10. 又滑又嫩又香！
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