教你做夜市锡纸花甲连锅跟碗都省了哟！
食材
1
锡纸 2张
2
花甲 半斤
3
粉丝 1小把
4
鹌鹑蛋 3个
5
金针菇 适量
6
小白菜 适量
7
蒜 适量
8
姜 适量
9
香菜 适量
10
葱 适量
11
小米椒 适量
12
生抽 适量
13
料酒 适量
14
蚝油 适量
15
醋 适量
16
白糖 适量
方法/步骤
1
将花甲中倒入清水，放入盐，香油，静置吐沙1小时左右。
2
蒜切末，姜切丝，小米椒切圈，粉丝加清水浸泡20分钟，鹌鹑蛋煮熟剥壳，备用。
3
取两张锡纸放入碗中，轻轻的把锡纸沿着碗折成碗状。
4
将花甲、姜、蒜、小米椒，倒入锡纸中。
5
倒入料酒、蚝油、生抽、醋、糖调味。
6
把锡纸放在电磁炉或者电陶炉上，倒入清水，大火煮开。
7
将粉丝、鹌鹑蛋、金针菇、小白菜分别放入锡纸里在把锡纸裹上，中火煮5分钟。
8
煮熟后打开最后放上葱、香菜、小米椒，淋上香油搅拌一下就可以开吃了！
注意事项
1
盐和香油的味道会让花甲张开，会加快花甲吐沙的速度。
2
锡纸记得去超市买加厚版，铺2张以上就不会破啦！而且锡纸要记得撕大一些，既能防止汤汁漏出，拎的时候也更方便。
3
最后吃的时候喜欢吃辣油的朋友，可以再加适量辣油！
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