知道吗？春卷皮做得好诀窍都在和面上，建议使用高筋面粉，使用高筋面粉做出来的春卷口感更劲道，不易烂。来看一下教程吧。
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 2个
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
春卷皮做得好诀窍都在和面上，建议使用高筋面粉，使用高筋面粉做出来的春卷口感更劲道，不易烂。
2
盆里倒入高筋面粉，加入鸡蛋，或者放少量食用盐，和面的时候加水，要少量多次的加。
3
面团和至表面光滑，用保鲜膜盖好醒30分钟，反复揉搓后再再做春卷皮。这会更劲道。
4
擀面每层要刷油，一是为了不让面粘在一起，再就是这样蒸出来的春卷皮又薄又劲道。
总结
1
春卷皮做得好诀窍都在和面上，建议使用高筋面粉，使用高筋面粉做出来的春卷口感更劲道，不易烂。
2
盆里倒入高筋面粉，加入鸡蛋，或者放少量食用盐，和面的时候加水，要少量多次的加。面团和至表面光滑，用保鲜膜盖好醒30分钟，反复揉搓后再再做春卷皮。
注意事项
1
擀面每层要刷油
2
这样不易粘连
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