高筋面粉 500g
葱 2根
牛奶或者水 250ml
酵母 5g
糖 10g
盐 适量
植物油 少许
擀面杖 一把
取一个大盆， 倒入面粉、白糖和酵母
倒入牛奶（这里牛奶当做水用来揉面，不喜欢吃奶馒头的可以用水代替）
开始揉揉揉， 直到揉成团子， 然后继续揉到“三光”面光、手光、盆儿光。
然后就放在温暖的地方让它自己膨胀1-2小时。 可以盖上一层湿润的布防止表面干燥。
2小时后发现面条膨胀到原来2倍大小后才算发酵好。 然后放到案板上再揉揉把空气挤出来。 这时准备一锅水，煮开。
-----------【馒头PK花卷分界线】-----------把葱洗净然后切成末， 放碗里备用
把重新揉好的面团用擀面杖（没有擀面杖用啤酒瓶也可以）摊平。
把植物油少量又均匀的抹在面皮上~ 注意不要太多
然后撒上切好的葱末和盐，也可以加上白芝麻（家里没有就不撒芝麻了）
撒完后把整张面皮从下往上卷起来，稍微捏一下，确保不会掉出来
用刀把花卷条切成小份
【注意高能来了】 小秋一直不太会卷花卷， 只有两种方法供大家参考~【
【卷花卷方法一】：把切下的小花卷用两手捏好上下两边（这里把花卷露出葱的那两面横截面叫做左右两边），然后稍微拉长到一个容易卷的长度，注意不要让葱花掉出来了（虽然掉出来了也没事儿。。），然后把花卷像拧毛巾一样往不同方向卷一下，然后把手里捏着的那部分面藏到花卷底部捏在一块。一个小花卷就完成拉~。 （图我下次制作在po）
【卷花卷方法二】：（简易版，适合新手） 取一根筷子把切下的小花卷平行【横截面】往下压至底部但不断， 然后还是用两手捏好上下两边，往花卷底部收，捏到一块儿来收口。花卷就完成拉~。 （图我也是下次再po上来）
然后把做好的花卷醒一会，放在蒸笼上蒸5分钟左右。
出锅~~
水温可以用温水和面但是不能太烫~ 以免发酵失败
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