“抠抠族”无法抗拒的诱惑--蕃茄牛肉饼

最近，站前的大型卖场一家接一家地开，有了更多可以逛的地方。只是，随着越来越多的国内甚至是国际知名品牌的入驻，偶在饱了眼福的同时愈加觉得袋中银子滴缺少...汗...上周新玛特刚开业不久，去逛了个遍。试了几件衣服，有件卡其色的风衣超靓，不过为了响应现在“抠抠族”滴号召就只是试试。一对韩版耳环戴起来也很漂亮，但也没有斗过脑中的节俭精神，也没买。现在的节省，是为了以后的旅游呀，偶得坚持做个“抠抠族”呀！族类在当今社会已经越来越多，“抠抠族”宗旨：能走路不坐公车，能坐公车不打的；吃饭、打车、购物皆可以拼购，以环保、低碳、节俭为宗旨。既有物价高涨、房价飞升压力下的无奈，也有勤俭美德的再度回归。但“抠抠族”对自己喜欢的东西仍会出手大方，不同于老辈的口挪肚攒皆留给儿孙。这就是现代社会的好处，无论如何做，都可以贴上“潮”的标签。不过，面临美食诱惑时，偶还是没坚持住。一家打着什么台湾猪蹄旗号的店，在柜台玻璃上贴满了马英九去参观猪蹄店的照片，这名人效应真不是说说的，偶就被迷惑了。尝了店员递上的一丁丁点大小的猪蹄，那真是太小点了，连小手指甲滴二十分之一都不到。这一点能尝出什么来，看上去还不错，吃起来味道也可以，马英九又在照片上儒雅地微笑，偶就，晕了头付了银子。可是回家吃时才发现，猪蹄烀得并不烂，筋都咬不动，19元一个呀，啃点皮就算OK了。还是自己动手做东西最实惠。牛肉与蕃茄，是那样滴一种完美结合，每次的蕃茄牛腩锅偶自己都能吃上两碗。而这次的蕃茄牛肉饼，也是甜香诱人。蕃茄的甜酸，配经过油煎的香香的牛肉，饱含了酱汁之后，油而不腻，入口香嫩。自己动手，只需少少银子就能尝到如此好吃的东西，做个“抠抠族”，也无法抗拒美食的诱惑噢！蕃茄牛肉饼（三人份）材料：牛肉馅200克、鲜香菇100克 鸡蛋清1份 葱20克 洋葱5克 凉水半小碗调料：淀粉2小勺、面粉2大勺、盐1小勺、鸡精1/4勺、料酒1勺、生抽1勺、白胡椒粉1/8勺、油1小勺、香油1小勺、蕃茄酱2大勺、糖2大勺、白醋1/2勺、水淀粉少许制作：1、 香菇洗净，下入开水锅中焯熟，捞出放凉后切成碎丁；葱切末。2、 鸡蛋1个打破后分开蛋黄和蛋清，取蛋清备用。3、将牛肉馅放入盆中，添加少量凉水，向一个方向搅拌，拌匀后再加凉水继续搅拌，分次添加后搅拌至所有的凉水都搅入肉中。再倒入蛋清搅匀。4、 再放入淀粉搅匀，放入面粉搅拌上劲。5、 放入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、油、香油，搅匀后再放入葱末略搅。6、 用匙舀一勺放在手上，轻压成圆饼状。7、煎锅中放入少许油，小火，放入肉馅煎制。煎到一面金黄后再翻面煎，两面呈金黄色熟透后盛出摆入盘中。8、将洋葱洗净，切成碎丁。炒锅中倒入少许油，小火，放入洋葱丁炒出香味，再放入蕃茄酱略炒，放糖，放白醋，转中火，分两次倒入水淀粉勾芡后盛出浇到肉饼上即可。光线太暗了，唉，该考虑灯了......