藕夹子是我吗家乡的经典小吃，百吃不厌，现在把制作方法传授给大家
食材
1
荷藕 一根
2
面粉 200G
3
猪肉 250G
4
鸡蛋 2个
5
盐 10G
6
糖 5G
7
味精 半勺
方法/步骤
1
先将藕洗干净，然后切片，不要太厚或者太薄，太厚不容易把里面的肉煎熟透，太薄容易断开。
2
把猪肉洗净，都成肉泥，里面可以加点葱姜蒜，去除腥味，适当加点水，搅拌均匀，然后在两片藕之间涂上肉泥，并压紧，放在一边备用
4
下面就是油煎了，平底锅中倒入适量油，等油七成热时，放入做好的藕夹，煎到两面金黄，有点焦的时候就可以出锅了。
注意事项
1
面糊要稀一点
2
藕片不要太厚或者太薄
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