在家怎么做出美味的糖醋藕夹呢？好吃的东西需要费点心才行哦，步骤比较多，但是过程很简单，只要按照步骤来每个人都能成功哦。快来试试看吧，看到成果的那一刻很有成就感哦！
食材
1
莲藕 适量
2
糖 适量
3
面粉 适量
4
醋 适量
5
淀粉 适量
6
盐 适量
7
鸡蛋 适量
8
姜 适量
9
大葱 适量
10
猪肉 适量
11
耗油 适量
12
料酒 适量
方法/步骤
1
莲藕洗净，去皮。
2
切成片，不要太薄哦，免得夹肉馅的时候容易断掉。
3
制作馅料，将猪肉剁成小块，加鸡蛋、切好的大葱、盐、耗油和料酒。
4
搅拌均匀，待用。
5
取一片莲藕放上肉馅，铺平。
6
再取另外一片莲藕盖在肉馅上面，对齐捏紧。
7
用此方法把所有的莲藕片都夹上肉馅。
8
取适量的面粉加上盐和水，搅拌成面糊。
9
一个一个来，将所有的藕夹片放入面糊中裹外衣。
10
热油，等油温达到七成热的时候，放入裹上面糊的藕夹。
11
炸到两面金黄为止。
12
炸好捞出装盘。
13
在锅里放入白糖和醋，翻炒，将糖煮融。
14
加上番茄沙拉，搅拌，煮开。
15
煮开后加入适量的水淀粉。
16
搅拌熬煮，煮至起泡即可关火。
17
将酱汁煮好之后，将汁浇在藕夹上即可食用。
注意事项
1
藕夹刚放入油锅的时候，要微炸一下再翻。
2
藕夹要炸久一点哦，确保熟透。