做这个小面点的想法由来于我的那只马桶杯,每当看到那只马桶杯,就想起了拿着马桶抽子的流氓兔,这个可爱的、曾经风靡一时的卡通形象,始终刻在我的心里, 让人念念难忘。做了4只,有一只可能是因为第一个做好的,放在一边醒的时间过长,出锅时居然是躺着的,歪打正着,正好让它躺在马桶上睡大觉。
工具/原料
紫薯50g
面粉250g
酵母3g
黑木耳1朵
准备时间10分钟内 制作时间半小时-1小时
步骤/方法
1
紫薯用微波炉微熟,去皮,碾成泥。
2
50克紫薯泥中加入50克面粉、1克酵母和适量水,揉成光滑的、稍硬一点的面团,醒五分钟左右。c
3
200克面粉中加入2克酵母和适量水,揉成光滑的、稍硬一点的面团,醒五分种左右。
4
小的一部分做头,如图在中间位置用小刮板划出一条弧线。
5
事先泡一小朵黑木耳,剪出两条细细的丝做眼睛,贴在划出的弧线处;再剪出一个圆形贴在眼睛的下方做鼻子。
6
取一小块紫色面团和白色面团,擀成薄片,然后叠在一起,多叠几层,最后沿切面擀开成条纹状的薄片,用来做帽子。
7
入蒸锅,小火,蒸十五分钟,蒸好后,闷三分钟再揭开盖子。
注意事项
面不可以活得太软,要比平时蒸馒头硬一些,
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