食材
1
蛤蜊 1000g
2
啤酒 1罐
3
大蒜 1头
4
小葱 4根
5
干红辣椒 1-2个
6
白糖 少许
7
姜 20g
方法/步骤
1
洗蛤蜊备用
2
姜切块，蒜切块，干辣椒切块，葱切块备用；
3
锅内放油，放入姜末,蒜末和干辣椒爆香；
4
闻到香味后，放入洗干净的蛤蜊；
5
翻炒蛤蜊，加入半罐啤酒，盖上锅盖；
6
待蛤蜊都张开口后，开锅盖，加少许糖增加鲜味，出锅后撒上小葱；
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