面卤，是吃面的关键，一个好的面卤，能使人食欲大增，开胃、爽口。小编今天要介绍的就是一个地地道道的面卤。
食材
1
蘑菇 适量
2
牛肉 适量
3
葱姜 适量
4
盐 适量
5
花椒油 适量
6
淀粉 3克
方法/步骤
1
蘑菇用开水浸泡，摘好、洗净。
2
牛肉，切小丁，不行就剁碎了，也一样的。
3
土豆淀粉，3克左右，加水适量，酱油适量、鸡精适量，葱姜切碎。
4
锅里炸好花椒油，放入牛肉丁，翻炒，加入葱姜
5
加料酒适量，加入蘑菇丁，加盐适量，加水一大碗。
6
水开后，倒入调好的汁，必须搅匀。
7
看看，非常好的卤子，这就是吃面条的极品卤子。