菜品口味：清淡 主要工艺：烤 所需时间：半小时 制作难度：简单 所用厨具：电烤箱
食材
1
米饭 1份
2
鲜虾 8只
3
橄榄油 1汤
4
洋葱 4分
5
黑胡椒粉 2勺
方法/步骤
1
鲜虾去皮用料酒加少许盐腌制30分钟备用。
2
红椒和洋葱切丁，香菇洗净切条。
3
米饭加入橄榄油，盐味精，黑胡椒粉搅拌均匀。
4
加入红椒和洋葱丁搅拌均匀后用平勺把饭压平整。
5
再把虾仁和香菇条均匀的码在上面。
6
最后均匀的撒一些可以拉丝的芝士进去。
7
包上锡箔纸入烤箱上下火180度18分钟，下层。
注意事项
1
做焗饭的材料随自己喜欢，可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以，只要适合自己口味。
2
海鲜事先焯熟再拿来炒制和焗烤，否则会出大量水分，影响口感。
3
海鲜类放开水里汆烫时，只要30秒就要马上捞出，不能时间长了，因为后面还要经过炒制和焗烤。
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