辣椒炒鸡蛋的做法
工具/原料
大青椒、鸡蛋、油、盐、葱花
方法/步骤
1
1. 将鸡蛋打入碗中放少许盐和料酒打散，青椒洗净去籽切丝。
2
2. 锅中放油加热，将鸡蛋液倒入煎至两面金黄色用锅铲切成块盛出，再在锅中放入油，加葱花爆香，放入青椒丝和盐炒熟，将炒好的鸡蛋倒入炒匀即可
注意事项
加了盐和生抽的辣椒味道非常好，还能去除辣椒产生的一定水分，辣椒不是直接加入那种脆脆没咸味的感觉了，最后炒出来的鸡蛋很鲜。我还是用的厨邦酱油，很鲜，越来越觉得它里面是不是加了增香增味剂的。
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