北方腊肉快速做法
食材
1
五花肉 1500克
2
料酒 3勺
3
八角 5个
4
花椒 20粒
5
桂皮 一个
6
香叶 2片
7
姜 两片
8
酱油 三勺
9
冰糖 30克
10
生抽 五勺
11
老抽 五勺
方法/步骤
1
新鲜五花肉洗净晾干
2
放入所有调料腌制
3
保鲜膜封口，在阴凉处放置四天
4
肉发生变化，这是第四天
5
腌制后放到通风阴凉处，一周后可食用
6
晾晒第五天
7
放锅蒸半小时就可以食用了
注意事项
最好别放盐，不然会鲜，建议冬天做，这样不会坏掉
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