食材
1
火腿 1根
2
土豆 1个
3
黄瓜 1根
4
大蒜 2瓣
5
葱 1小段
6
小米辣椒 4根
7
生抽 2勺
8
老抽 1勺
9
蚝油 1勺
10
淀粉 1勺
11
盐 少许
方法/步骤
1
首先，土豆洗净，去皮切丁，黄瓜洗净，火腿切丁，麻辣小米切丁，洋葱大蒜切丁。（这三种食材应该尽量用同样的方法制作，因为冰箱里只剩下一个火腿，所以可以是方形火腿或午餐肉。）
2
首先，锅里放的油要比炒的多。用中、小火把土豆炒至变色。然后，稍微透明一点，拿出控油杆。
3
用底油把火腿丁也放进去煎一下盛出。
4
在锅里留点油。把油加热，把大蒜炒熟。
5
然后加入黄瓜丁、火腿和炸土豆。
6
加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐，淋入半碗淀粉水，撒上小米辣大火收汁就好了。（口味淡的就不需要再加盐了）
7
炒好后盛出装盘，真的简单快手又超级好吃下饭。
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