肉：补脾胃、强筋骨、益气血姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材
1
牛肉 200克
2
干辣椒 50克
3
姜 适量
4
青葱 适量
5
花生油 适量
6
盐 少许
7
生抽 3克
8
蒜 适量
方法/步骤
1
食材洗净待用
2
干辣椒待用
3
生抽、生粉、料酒待用
4
牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟
5
干辣椒用温水泡5分钟
6
热锅冷油，爆香姜、蒜
7
爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟
8
大约5成熟，捞起待用
9
干辣椒去水待用
注意事项
不能 太油腻
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