河虾中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、碘元素、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、虾青素等成分。
方法/步骤
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河虾中含有丰富的蛋白质，并且肉质鲜嫩，非常容易消化
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河虾中含有钙元素、磷元素等矿物质，是构成骨骼和牙齿的重要组成部分，在成长发育的过程中必不可少
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因此河虾对于病后体虚的人而言是非常好的补虚食品，对于身体恢复很有帮助。
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因此缺钙的儿童食用河虾还具有补钙、促进骨骼发育的作用。
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河虾还含有镁元素，有保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、防止动脉硬化的作用
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同时还能扩张冠状动脉，有利于降低血压。
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河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(
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