这1碗祛湿汤，有滋阴养胃、健脾益肾的功效，对脾虚、湿气重特别有用。芡实性味甘涩平，具有健脾祛湿，益肾固精的功效；薏仁健脾清肺，利水益胃，可以去体内湿气；陈皮是祛湿的好帮手，老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，可以滋阴补血。
食材
1
老鸭 300克
2
薏仁 30克
3
芡实 30克
4
陈皮 一瓣
5
生姜 5片
方法/步骤
1
芡实和薏仁分别用温开水浸泡30分钟以上；陈皮用温开水泡15分钟左右；老鸭在水中浸泡出血水，中间要换几次水，可以去除腥味
2
把老鸭切成大块，然后焯水、洗净血末，这样不仅去腥，而且煲出的汤清亮；汤锅里加水，放入焯过水的鸭肉和生姜片；
3
大火烧开后，撇去浮沫，放入芡实、薏仁和陈皮，转小火煲1个半小时；出锅前放点盐调下味就可以了。
注意事项
陈皮不能放多，多了味道就变了
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