一道简单美味，不需要任何技术的家常菜
食材
1
茄子 1根
2
蒜 两瓣
3
生抽 适量
4
盐 适量
5
香油 适量
6
芝麻酱 两勺
7
温开水 适量
8
葱 1根
9
蒸锅 1个
方法/步骤
1
芝麻酱舀入碗里
2
加入盐
3
倒点香油
4
顺时针搅拌
5
加入温开水搅拌
6
一开始搅拌出的芝麻酱比较干，颜色也比较深，要一直加水
7
边加水边搅拌
8
越搅拌颜色越浅，芝麻酱再也不干燥
9
加水搅拌的发白就可以了
10
把蒜粒放进热油里爆香后倒点生抽搅拌一下
11
生抽蒜油倒入搅好的芝麻酱里
12
搅拌均匀芝麻酱调料汁备用
13
把茄子洗净切成条
14
放进已经烧开的蒸锅蒸
15
大火十五分钟即可（茄子能用筷子扎动）
16
给茄子换个盘子，第一个盘子蒸出来都是茄子的黑水
17
浇上做好的芝麻酱调料汁，撒上葱花
注意事项
先把蒸锅加水烧开，直接放进茄子就能蒸，不然茄子易变黑
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