这是一道酸辣口味的牛肉冷片，能吃重口味的就多放辣，会很爽口的。
食材
1
牛肉 200克
2
茭瓜 1个
3
红椒 3个
4
香菜 3根
5
大蒜 6个
6
姜块 1块
7
白醋 适量
方法/步骤
1
第一步：牛肉漂洗干净，香菜洗干净。煮锅烧水，水开之后，放入洗净的牛肉；再放入姜块后，小火慢煮4-5小时，煮熟之后，装盘放置于香菜之上备用。晾干、冷却之后的牛肉，薄切为冷片。
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第二步：将茭瓜、红椒、大蒜洗净。然后茭瓜切丝，红椒和大蒜剁碎。
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第三步，取一只西红柿，扒皮后剁碎，然后将配料全部放入牛肉的盘子中，放入白醋适量，盐适量。然后对配料进行凉拌，一直到拌均匀为止。注意不要把牛肉和香菜一起拌了哦！！！
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第四步：凉拌牛肉冷片，就制作完成了。
注意事项
1
不要放太多的白醋。
2
能吃辣就多放点红椒。
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