好吃剁椒肝丝

1. 材料图。2.猪肝切丝，加洋葱末、姜末、一勺料酒、一勺生抽、2克盐抓均匀。3. 青椒切丝，洋葱切丝，蒜切末。4.加一勺淀，抓均匀。5. 炒锅倒油，四成热，下入抓好的肝丝。6. 划散后出锅。7. 锅中底油，炒香蒜碎。8.下剁椒炒香。9. 下青椒丝洋葱丝炒香。10.将肝丝回锅。11.加一勺生抽，一点儿糖和胡椒粉调料。12.炒均匀出锅。