简单易做的豆豉蒸平鱼，故而拿来分享给豆亲们 。。。
食材
1
平鱼 1条
2
油 适量
3
盐 适量
4
豆鼓酱 1勺
方法/步骤
1
材料：平鱼1条、豆豉酱一大勺、蒜末一小勺、姜丝，葱丝。调料：黄酒、白糖、盐、芝麻油。
2
将平鱼洗净，去掉内脏，在两面切花刀，撒少许盐、黄酒腌10分钟；葱姜切细丝；蒜切末备用。取一个碗，把豆豉酱、蒜末放入，加白糖、芝麻油和少许高汤（或水）调成汁。
3
取一个汤盘，先放一部分葱姜丝垫底，放上腌好的平鱼，在鱼身上再撒一层葱姜丝
4
把调好的豆豉汁到在上面 。。。
5
上屉大火蒸6分钟即可。。。。
6
6.还冒着热气呢^_^...好香呵。。。