柠檬水断食法在欧美地区已广泛采用，柠檬含有非常丰富的营养素与矿物质，作为断食材料非常实用。采用柠檬水断食法，循序渐进，每天能溶解掉体内约1公斤的脂肪，并且能将附着在脂肪和各个器官的毒素排出。身体没有毒素的侵害，自然增强自身免疫机能。
方法/步骤
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约350毫升的一杯水，最好是与体温相近的温水。
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半个柠檬，取汁；柠檬皮洗干净，其绿色外皮层也利用工具刮下，一并调入。
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加一点蜂蜜或枫糖浆（加拿大产的，富含矿物质），（此条说排毒，如要减肥尽量少加）
方法/步骤2
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【断食计划建议】断食不会对身体造成危害建议可从断食一天先做试验，领略到断食的经验与好处后，再酌情增加断食天数。一般健康的人每两星期断食一天，可促进人体内生长荷尔蒙大量增加。也可自行调整，每周一天，每周两天等。按照自己的经验，曾断食至三天，每天还是照常的工作作息，不但没有觉得疲倦或饥饿难挨，反而觉得很轻松，这种心情与经验只有自己去亲身体验才知道
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【断食建议】一天喝6-12杯柠檬水，感觉到饿的时候就喝一杯，不必吃其它食物（断食后可能每天排便2-3次，小便量也开始增加，这是排毒的作用）
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【断食辅助方法】断食期间除了喝柠檬水，也可以和一些茶，或一些没哟热量的纤维素，以加强对肠胃的清扫。另外就是肠胃的盐水清洁，断食次日早晨空腹一杯温盐水（最好是天然海盐），（500ml水，两茶匙盐，浓度与血液相近，肾脏不吸收，血液也不吸收）喝完，每天喝一次。
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【断食前后】断食前后要注意的事是,要采用渐进方式，使身体有时间调整适应，断食前一天就要慢慢地少吃，切不可断食前大大地饱吃一顿，断食结束恢复进食时也同样先吃一些清淡的。
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【保持轻松愉快的心情享受断食带给您的益处】如果你不喜欢柠檬，可以改用其他蔬菜果汁，大原则可以参照柠檬断食法，很重要的一点就是，保持轻松愉快的心情进行。心里不要要有任何的恐惧和压力。因为这是你自愿的，万一途中不舒服，可以随时放弃，恢复进食。
注意事项
对于断食，如果心存恐惧则可能起反作用，建议不要尝试。
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