营养指南：鳗鱼具有滋阴、润肺、补虚.、祛风、虫等功效，适量食用可为人体补充大量的锌元素。
食材
1
鳗鱼 1条
2
百合 20克
3
葱 10克
4
生姜 10克
5
盐 8克
6
黄酒 1 0克。
方法/步骤
1
将鳗鱼宰洗干净切段，但不要切断，百合浸透洗净，生姜切丝，葱切段。
2
将鳗鱼、百合、葱段、姜丝、黄酒放入干净炖盅内，注入清水炖2小时。
3
最后调入精盐即成。
注意事项
1
食用建议:纯此汤时一定用惯火，味道才会见鲜美。
2
郑重提醒：由于鳗鱼为发物，因此患有慢性疾患和水产品敏史的人应忌食此汤。
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