做出来真的很好看呀，晶莹剔透的，吃的时候心情都会变好呢，口感是qq的。
食材
1
澄粉 200克
2
土豆淀粉 500克
3
西红柿 100克
4
韭菜 50克
5
鸡蛋 100克
6
蚝油 10克
7
盐 3克
8
胡椒粉 5克
9
食用油（不是生豆油） 50克
方法/步骤
1
澄粉和土豆淀粉混合均匀，烧一壶开水，用这个开水和面。西红柿汁挤出来和进面里，因为馅儿不能有太多水，会让饺子包不上，不用醒，直接擀成皮就可以包。
2
用料3-7成吧，和成馅儿，鸡蛋要炒的碎碎的那种。西红柿去皮剁碎挤出汁儿，要干的部分。
3
包成正常饺子的形状，放进锅里蒸，水开后蒸十分钟，中途千万不要开锅盖，饺子会在开盖的1-5秒内变透明哦～
4
拿出来就可以吃啦 尽量趁热 要不然边边会有点硬
5
注意面的比例，还有开水会烫，稍微放凉点也可以，但一定要是热水，饺子皮别沾水，容易漏。
6
超好吃也超好看，是不是也想做一盘发一个朋友圈呢？
注意事项
注意面的比例，还有开水会烫，稍微放凉点也可以，但一定要是热水，饺子皮别沾水，容易漏。
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