“一直都很喜欢喝奶茶，饮品店的奶茶都是用奶精之类的添加剂勾兑的，市售的奶茶饮料则是过甜，越喝越容易口渴。其实还是自制的最好喝，想清淡型、浓郁型自己都可以调整。专门买了锡兰红茶，据说这种茶叶冲泡出来的奶茶味道最好。”
食材
1
锡兰奶茶 10克
2
开水 800克
3
牛奶 200克
4
糖 50克
5
焦糖用水 10克
6
炼乳 6克
方法/步骤
1
将锡兰红茶倒入容器中，加入开水冲泡1分钟，过滤备用。
2
辅料中的糖加水，在灶上加热至颜色变深至褐色，变得有粘稠感。
3
牛奶加热至温热，倒入焦糖液上，小火持续加热至混合。
4
加入红茶水，混合均匀。
5
最后加入炼乳，搅匀。
注意事项
1
牛奶最好加热一下，如果牛奶是凉的，与焦糖液混合后，容易使焦糖液遇冷结块。
2
此款奶茶味道比较清爽，奶和茶的比例可以随意，没有特别要求。
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