柚子富含维C是一种非常好的养生水果，同时还起到美容的作用。本草纲目中也有记载，吃柚子能有效的解决、去肠胃恶气，同时还能止咳化痰。除了直接食用外，也可以将柚子做成柚子茶。
食材
1
柚子 200克
2
蜂蜜 20克
3
水 200克
4
冰糖 20克
5
冰块 25克
6
盐 9克
7
海盐 9克
8
芒果 9克
方法/步骤
1
梅县柚子一个，用盐反复搓表面（毕竟我们要吃的是皮）然后放在六十度左右的水里烫一下，彻底去除表皮的蜡。
2
把柚子皮切下，只取黄色部分，白色的瓤尽可能去得干净点，不然会比较苦。（不介意苦的亲请随意）柚子皮大概是果肉的四分之一（皮是下火的，如果想下火效果好，可以适量多放点）。
3
把柚子皮切丝，越细越好！然后用盐水浸泡半小时。把柚子肉剥好。不需要弄得太碎，煮时会散开。
4
把浸泡好的柚子皮挤干水分，加冰糖和适量清水煮开，柚子皮半透明状态倒进柚子肉中小火熬煮！
5
水分差不多的干时转小火，然后不停的搅拌，直至变得浓稠呈金黄色就就可以关火了！
6
晾凉后加入适量蜂蜜搅拌均匀然后装瓶密封，放进冰箱冷藏保存。时间越久越好哦！
注意事项
1，柚子皮只取黄色那部分，白色的瓤要尽量剔除干净，不然会比较苦涩！2，最后水分比较少时一定得小火熬制，还得不停搅拌，不然会糊！3，玻璃瓶要用开水煮烫，然后晾干水分，所有用到的用具确保无油！4，加了蜂蜜后会出现很多气泡属于正常现象，两天左右就会消失了！
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