菜心含有很多种维生素，也含有粗纤维，也很好烹调。是蔬菜中一种很不错的蔬菜。我们一家三口都喜爱这种青菜。有时切碎了炒，一般用来白焯。今天我就是用了白焯菜心的做法。今天的菜心不大不小，而且带有一点甜味，又光盘行动了。其实蔬菜只要用心无能为力做，和肉类一样的好吃的很呢。更何况人的身体健康离不开蔬菜。
食材
1
带花菜心 400克
2
大蒜籽 适量
3
酱油鸡精白糖 各适量
方法/步骤
1
把菜心清洗干净控水，我们二个亲爱的不吃花花，我就把花全给摘掉了。
2
再烧一锅水，水一开就把洗干净的菜心有规律地放进开水锅里面。
3
不要翻乱了，一直让它们整齐排好队。不用焯太久。一般二分钟左右就好了。就把它们用筷子夹出来，还是不要弄乱了。
4
再把焯好的菜心整齐把在盘子里。
5
再把大蒜籽用刀背拍一下去皮，再切碎。
6
用一个碗放点酱油，白糖，鸡精，水调制成淀粉水。
7
再打着火，中火把淀粉水烧开，再立马关火。
8
把蒜泥水浇在排得整整齐齐的菜心上面，绿油油的很好看很新鲜。
注意事项
蔬菜类不炒得太熟了，也不要放太咸。
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