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2020新年馒头

超级好看又好吃哦
食材
1

中筋面粉 75克

2

玉米油 1.5克

3

牛奶 38克

4

酵母 1克

5

糖 8克

6

南瓜粉 10克

7

竹炭粉 10克

8

红曲粉 10克

方法/步骤
1

将牛奶、面粉、糖、酵母、油混合后,揉成光滑的面团

2

分出84克加入南瓜粉,揉成黄色,揉好的黄色面团分出4份20克,排气后揉圆

3

再搓成条,我没强迫症,长条大小不是很均匀也没关系,这是用来凹数字的

方法/步骤2
1

取12克白色面团加入少许红曲粉揉成粉红色,再取10克排气,揉成梯形

2

取5克白色面团擀平,压出1个大圆,2个椭圆,压出2个粉色中圆,分别如图粘贴起

3

全部造型完成,发酵至1.5倍大,轻按可回弹,开水上锅,中小火蒸10分钟,关火后焖5分钟揭盖

注意事项

超级好看

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