菠萝蜜怎么切？刀上粘液如何清洗？

长水果刀

食用油

废报纸或废塑料袋

用废报纸或者塑料袋垫在菠萝蜜下，成熟的菠萝蜜会有一些液体流出来。

水果刀上均匀涂抹上食用油，然后就可以开菠萝蜜了。涂上食用油的水果刀不会再黏上菠萝蜜里的粘液。

熟了的菠萝蜜可以从买面闻到一股香甜的味道，果肉掏出来很容易和里面的果仁分离，吃起来很甜。外面卖的菠萝蜜一般果肉掏出来一颗一颗成型的其实是不熟的，不够香甜，吃起来肉也不够滑。最好买一整个或者半个，放到可以闻到浓浓的香味为止，也可用手轻按，皮变得松软就熟了。

菠萝蜜的果仁可以煮熟了吃，粉粉的，像小土豆。

如果你的刀已经黏上了菠萝蜜上的粘液，也不用急，可以泡在热水里，粘液会化掉。