做法很好吃哦想吃的小伙伴可以自己尝试
食材
1
高筋面粉 270克
2
鸡蛋 55克
3
细砂糖 30克
4
炼乳 30克
5
淡奶油 35克
6
牛奶 85克
7
奶粉 25克
8
酵母 3克
方法/步骤
1
将除了黄油以外的材料放进和面桶内
2
揉至能拉出厚膜 加入软化好的黄油
3
揉至能完全拉出均匀的手套膜，这一步很重要，手撕吐司的面团偏干，所以比较难揉出膜，时间用得会稍久一点，但是一定一定要揉到位，不然撕出来的组织不够细腻，很多人这一步其实都没有做到位，总害怕打过头，实际上面团需要打到能轻松的拉出非常均匀且大片的有韧性的薄膜才算成功。
4
揉好的面团是非常光滑且不粘手的，质地非常柔软均匀的分成三等分，不需要一次发酵，这里三个面团也不要过度揉搓整圆，不然面团很难擀长，容易擀断筋
5
直接取一个面团，擀长，长度大约是40厘米自上而下卷起
6
然后上下火180-200度，中下层烘烤40-42分钟左右，温度时间仅供参考，每个烤箱都不同，大家按照平时烤平顶吐司惯用的温度与时间即可
注意事项
纯奶手撕的方子做的人越来越多，然后也会遇到来问切面是否合格的。
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