豆皮是黄豆经过加工衍生而来的一种食品，具有黄豆的豆香，基本上没什么味道。所以豆皮和什么食材搭配就会变成什么味。最常见的鸡汤豆腐串就是鸡汤味的豆皮。今天做卤牛肉味的。
食材
1
豆皮 400克
2
卤牛肉 100克
3
番茄沙司 1勺
4
糖 1匙
5
盐 1匙
6
生抽 1勺
7
味精 少许
方法/步骤
1
卤牛肉一碟，卤牛肉的原汤两勺。
2
把卤牛肉改刀切小块。
3
豆皮手撕成小片。
4
炒锅倒油开大火，下豆皮，加少许番茄沙司翻炒几下。
5
放入卤牛肉的卤汤两勺，生抽一勺。
6
放入卤牛肉一起翻炒。
7
放适量的盐和味精调味，炒匀关火出锅。
注意事项
1
卤牛肉的原汤能让豆皮充满卤牛肉味。
2
番茄沙司增加风味，可以不放。