民以食为天，在中国大米是主食。当我们到超市或米店，看到那一排排，那一列列，不同价格的大米，我们应该如何选择呢？
食材
选购 大米
方法/步骤
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步骤一：观察：1、看色泽有无光泽。2、看杂质是否超标。3、看米粒是否发黄。4、看形态是否整齐。
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步骤二：闻香：1、有大米香味。2、无大米酸味。3、无各种异味。
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步骤三：质量：1、硬度高是蛋白质含量的表现。2、有裂痕的大米营养价值降低。3、变色的大米营养价值会降低。
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步骤四：价格：1、对比大米价格。2、查看营养说明。3、查看生产日期。4、查看生产地点。
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步骤五：品种：1、优质品种味香甜。2、优质品种口感好。
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