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怎样鉴别桑葚干是否染色

桑葚在未成熟的时候为白色,逐渐成长的颜色会慢慢地由红色变为紫黑色,口感也会慢慢地加甜,但是桑葚并不容易保存太长时间,所以很多商家会将桑葚晾晒制作成桑葚干果。下面,我们来看看怎样鉴别桑葚干是否染色吧。
工具/原料

桑葚干

方法/步骤
1

手摸法用手摸一摸桑葚干,如果手上不会被染色,而只有将桑葚干捏碎才会有染色现象的话,则说明该桑葚干并没有染色,反之则说明是染色桑葚干。

2

颗粒饱满在挑选桑葚干的时候,要选择颗粒比较饱满坚挺一些的桑葚干,这种桑葚干属于已经成熟了的桑葚晾晒而成,口感也会比较甘甜一些。

3

品尝味道如果桑葚干的外表颜色很深,而吃起来则有点涩口的话,则说明该桑葚干可能有经过染色,成熟的桑葚并不会有涩感。

4

泡水取出适量的桑葚干泡水,会发现水的颜色会变化,这属于正常的自然现象,如果水果喝起来很酸的话,则说明该桑葚有经过染色。

5

光泽然后再仔细观察桑葚干的光泽,正常的桑葚干是具有光泽的,而且看起来乌黑发亮,而经过染色处理的桑葚干看起来黯淡无光。

6

桑葚干褪色将桑葚干浸泡到温水中,一段时间之后会发现水的颜色变成黑红色,而且放入的桑葚干越多、浸泡时间越长,水的颜色就会越深,但如果与此同时,桑葚干会有褪色现象的话,则说明该桑葚干有经过染色。

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