鱼胶含有大量的胶原蛋白质，脂肪仅为0.2%，其是理想的高蛋白底脂肪的养生保健食品。适用于孕妇、老人、爱美、体弱者食用。鱼胶的功效与作用鱼胶味甘、性平，含有高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素。是补充合成蛋白质的原料，且易于人体吸收和利用。它具有养血止血，补肾固精、消除疲劳、健脑利智、养颜抗衰老等作用，还可防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。
工具/原料
1
鱼胶30克
2
红枣5粒
3
冰糖3粒
方法/步骤
1
将鱼胶先切成丝并泡发，红枣去核。
2
把泡发好的鱼胶放入锅内。
3
倒入600毫升清水，以大火煮沸后。
4
再改小火，放入红枣、冰糖炖至15分钟即可。
注意事项
鱼胶不适合有血黏度高、高血脂等病症患者食用。
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