虽然大家平时到烧腊店里都能买到现成的手撕盐焗鸡，但想吃得放心和安全，当然是自己做最好啦，那怎样才能做出美味的手撕盐焗鸡呢，今天让小编跟大家分享一下吧。
食材
1
鸡 一只
2
沙姜 适量
3
黄姜 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
白芝麻 适量
方法/步骤
1
沙姜削皮，用擦板擦成蓉，黄姜用擦板擦成蓉，将盐和姜蓉拌匀。
2
将盐姜抹在鸡内，将盐姜均匀地抹在鸡的表面，并用手按摩入味。
3
电饭锅内放一蒸架，因为是无水加热，如果没有蒸架隔开，鸡接触锅底的部分会焦，所以让入蒸架，把鸡放到蒸架上。
5
打开锅盖，取出鸡，鸡晾凉。盐焗鸡多以手撕鸡方式上碟，最后在撕好的盐焗鸡上撒上炒香的白芝麻，将一小块沙姜切小粒加入酱油，伴碟。
注意事项
盐的分量很重要，若是鸡的个头小，或腌制时间长，盐的分量要少一点。若是鸡的个头大，或腌的时间短，盐就多放一点。
上一篇：怎么使用意式咖啡机
下一篇：咖啡机的使用及日常保养