旅游出行小贴士之魅力山西 平遥城之行

平遥古城景区介绍———平遥是国家历史文化名城,是世界文化遗产。平遥古城位于山西省中部,距省会太原90公里。平遥自古就是商贸集散市场,有"拉不完填不满的平遥城"和"小北京"之誉。旅游出行小贴士之魅力山西 平遥城之行平遥美食平遥牛肉平遥著名特产,一种特殊加工的酱牛肉,在平遥几乎每家饭馆都有,路边摊上也可买到。平遥牛肉的味道和颜色都很清淡,口感嫩滑,但挑剔一点说,似乎缺乏真正的牛肉之香。如果想买点带回家,可选择真空包装的,以冠云牌质量最好。平遥碗脱平遥县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色,碗脱则是清光绪初年,平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创,距今已有100年的历史。曹家熏肘与平遥牛肉齐名的传统名吃,清朝曾被选入宫廷得到刁嘴的慈禧太后的赞赏。长山药在“长白药之乡”的平遥,自然有很多长山药的吃法,如炒、炸、蒸、煮等,不过以蜜汁和药膳的山药最独具特色。莜面栲姥姥“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,其得名是由于形状像“笆斗”,民间叫“栲栳”——一种用竹篾或柳条编制成的上下粗细一致的圆框,形状象斗,是农家专门用来打水或装东西的一钟用具。其制作工艺也十分独特,用手掌将和好的莜面在光滑的板面上推卷成筒状,长寸许、薄如叶、色淡黄。之后挨个并排放置在蒸笼内,形似蜂窝。蒸熟,吃时蘸以羊肉或蘑菇汤,味道鲜美无比。手工月饼手工月饼是平遥特色食品,一般来说用面粉、白糖、红糖、芝麻、花生仁等原料,以纯手工制作而成。大的两元,小的一元。饼皮薄酥香脆,馅料清香而不油腻。分有甜陷和咸陷的,刚刚出锅、热腾腾的手工月饼最为美味可口。水煎包"水煎包”是平遥名吃之一,在当地人们简称它为“煎包”,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。豆腐脑平遥的豆腐脑与其它地方的豆腐脑略有不同。平遥豆腐脑在制作时要把粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成为卤汁。食用的时候将豆花浸入碗内的卤汁中,鲜嫩可口,香气四溢。与烧饼、油条同吃,别有风味。莜面搓鱼儿莜面搓鱼儿是山西雁北、晋中和吕梁山区人民常食的一种面食,因其做法是用手搓后,成为两头尖、中间粗的鱼状,故名搓鱼儿。搓鱼制法费工费时,其吃法有多种,既可蒸熟热吃,也可凉吃或炒着吃、配菜焖吃。热吃可浇配羊肉臊子、炸酱卤、酸辣菜卤等荤素浇头;凉吃可拌各种汁料;炒吃则配绿豆芽焖炒,蘸以醋蒜汁而食。此外,用高梁面亦可照此法制作,吃起来别有风味。最佳旅游季节 最佳旅游时间：晋中属暖温带季风气候，年平均气温7.9℃-11.7℃，四季分明，冬长夏短，雨热同季，温和宜人，平遥古城、乔家大院最佳出游时间为春、夏、秋、冬四季。住宿平遥云锦成客栈除住宿外，客栈提供堂食，平遥美食尽享无疑，而且价格公道。地址：平遥县平遥古城南大街64号(近市楼)平遥裕丰恒客栈这家店的菜做得不太油也不太咸，很家常适口。地址：平遥县平遥城隍庙街33号天元奎餐馆同样是作为客栈的一楼，地理位置和环境都还不错。这家店也是名声响亮，不过比其他店相比起来要略贵一些，饭菜味道还算不错。地址：平遥县明清街73号骨汤面食店地址：平遥县下西大街196-198号(近下西门向东200米路南)交通指南　　1、太原市游客：太原旅行社每天都有发往乔家大院的旅游团,大家可以参团前往。 2、北京、石家庄、阳泉方向游客：石太）高速太原武宿立交桥晋中出口下，沿太榆路、108国道至榆次东阳镇右转：或太旧（石太）高速至太原小店转入太长高速榆次出口下，沿108国道南行1公里至榆次东阳镇右转。 3、西安、运城、临汾方向游客　　大运高速祁县出口下至东观，沿108国道向北行驶至榆次东阳镇左转。 4、大同、朔州、五台山方向游客：　　大运高速武宿立交桥晋中出口下，沿太榆路、108国道至榆次东阳镇右转；或太运高速至太原小店转入太长高速榆次出口下，沿108国道南行1公里至榆次东阳镇右转。