风干鸡烧花菇怎么做

风干鸡提前用清水泡4个小时，剁成麻将块大小。

干花菇用温水泡发，一朵切四块

花椒、八角、小茴香凉油入锅，小火炸香后捞出。

放入干辣椒、姜片炒香。

放入鸡块大火翻炒。

炒至鸡油半透明时放入花菇一同炒制。

加入三勺生抽和一小勺白糖。

倒入清水没过鸡块，大火炖开，转小火慢炖至收汁。