因为是快餐厅，用饭量很大，建议采用多功能蒸饭柜蒸饭。因为，它1小时左右，可供应150~200人吃饭。它还操作轻松，采用抽屉式构造，取放煮锅更轻松。无需将手伸入发热的加热仓，抽屉挡板可以放置煮锅。其煮饭量为2~9公斤大米，完全够一个快餐厅使用。
食材
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大米 2~9公斤
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水 3~12公斤
方法/步骤
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1.首先淘米，将2~9公斤大米倒入适量的清水中淘洗，约一分钟左右，再将洗净的米倒入6~9个不锈钢蒸盘中，再加入适量的清水。
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2.再将煮饭抽屉放入电炒饭器中。
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3.再按煮饭开关送电。待开关自动关闭之时，就是煮饭熟了。
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4.打开阀门，用布包住不锈钢蒸盘以防烫手，小心取出不锈钢蒸盘，就可以给客人食用了。
注意事项
用电蒸饭时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。
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