单饼，很多人喜欢吃。老一辈人那时大都用大铁岙子，烙出来的饼又大又圆又软和。而现今那样的大铁岙子已经少见了，而且人们也很少再用柴火来做饭了。问题就来了，用电饼铛烙出来的饼往往有点直干，而且硬，不好咬。怎么办呢？下面就来分享一点小经验。
食材
1
面粉 2Kg
2
水 1.5kg
方法/步骤
1
和好面后，将电饼铛接通电源，打开开关，加热。
2
在电饼铛预热的同时，开始擀饼。
3
电饼铛热了后，掀开，放入擀好的饼，扣上盖子。
4
现在开始擀第二张饼。擀好后，打开电饼铛，看放进去的饼鼓花了就翻过来（有的地方的人叫转过来）。
5
在第一张饼上面放入第二张饼。
6
再擀第三张。擀好后，翻过第二张，放上第三张......依次类推，直至满锅。
7
一般一锅十多张。这样烙出来的饼比之一张一张烙的会柔软好多。
注意事项
擀得速度快的，可一张接着一张操作，甚至要稍等一会，等上一张熟了再放下一张；速度慢的，恐怕要先揉好剂子，免得浪费时间，且饼有可能会过火。这要凭个人经验拿捏。
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