夏天玉米成熟季，嫩嫩甜甜的玉米非常讨喜。今天来一道老少皆宜的小吃，十分钟搞定【黄金玉米烙】喜欢的宝宝们记得收藏❤️做起来吧！
食材
1
玉米 一根
2
白糖 2勺
3
糯米粉 40g
4
鸡蛋 一个
5
玉米淀粉 25g
方法/步骤
1
玉米剥粒，清洗干净后下锅焯水，把玉米煮熟后捞起冲凉控干水份
2
把糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋加入控干水份的玉米粒中，用筷子搅拌均匀。
3
锅烧热，倒入200ml的油，将油温烧热后将油倒出来。锅里留少许的油，将搅拌好的玉米粒均匀的铺在锅底。
4
微微加热将玉米粒煎至变形后，加入刚才烧热倒出的油，煎2分钟。然后翻边再煎2分钟即可倒出多余的油后出锅。
5
用刀切成八块摆在盘子上，均匀的撒上白糖调味。咬一口外脆里嫩，超级软糯香甜，这么好吃的玉米烙你学会了吗？
注意事项
1
搅拌玉米粒时一定要均匀，每一粒都沾上糯米粉
2
个人建议糯米粉和玉米淀粉的比列为2:1，糯米粉如果太少的话，很难定型。
3
先少许油煎至定形后，再加满没过玉米粒的热油，这样玉米粒不容易碎。
4
步骤3需要把高温的油倒出来，操作起来会有少许难度，一定要小心。也可跳过此步骤，直接用油煎即可。
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