“火爆”，这词听起来相当给力，尤其这气温回降的春天，光听菜名，就起了几分暖意。 火爆什么呢？火爆腰花？胆固醇啊。。。。。。火爆猪肝？肝脏这解毒的器官，买起来可是相当有学问，俺自问没有那挑选的道行 在菜市场溜达了好几趟，干脆，小牛心吧！牛肉正暖身，小牛比较嫩，心脏都是肌肉，口感也超级赞！
工具/原料
1
主料 750g 小牛心
2
配料1个 青甜椒 适量 淀粉 2根 小葱 4瓣 蒜 1大勺 料酒 0.5勺 盐 1勺 剁椒
步骤/方法
1
小牛心洗净，去掉白色的筋
2
切条，用淀粉抓一下
3
锅内倒入油，油八成热下入牛心，炒散
4
加入切碎的蒜，葱花，料酒，盐，炒匀
5
下入剁椒
6
放入切成条的青甜椒，翻炒均匀，出锅
下一篇：创业中的小商机