油饼虽然是一种好吃又解馋的美味，但做一个好吃的油饼出来也不简单，现在很多在外面的买的油饼价格死贵，一个卖到5块钱。但味道其实很一般，大多是纯面粉制作而成，吃起来没有问题，完全可以充饥，但说到美味，就要大打折扣了。那么好吃的油饼是什么，到底有多好吃呢？今天我教给大家的这道炸油饼就非常不错，美味爽口，香甜酥软，吃在嘴里会有入口即化的感觉。
食材
1
面粉 500克
2
盐 1小勺
3
酵母 4克
4
鸡蛋 2个
5
白糖 半勺
6
熟油 2小勺
方法/步骤
1
准备好一个盆，放入面粉，打入鸡蛋，酵母，盐，白糖混合均匀。
2
加入适量的温水，搅拌成面絮，再加2小勺熟油。
3
和成软硬适中的面团，揉光滑，盖上盖子放至温暖处发酵。
4
待面团发至两倍大，扒开有蜂窝状就好了。
5
取出面团，揉面排气，揪成剂子，揉圆松弛5分钟。
6
将一个个小剂子用擀面杖擀开，不要擀的太薄，中间再用小刀子划2或3个小口。
7
锅内加入适量油，等待油温6成热，下入油饼生胚，油饼预热会上浮鼓起，中间多翻动几次，保持受热均匀，等待两面变成金黄色，即可捞出控油。
8
刚出锅的油饼又香又脆，外酥里嫩，咬一口别提有多好吃了。
注意事项
只要在面粉里打几个鸡蛋进行，再放一些白糖，油饼的口味就会立马翻几番，变得异常好吃。
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